„22” – Pracownia Piwa

Enigmatyczna nazwa, ale jeśli popatrzeć na inne piwa z krakowskiej Pracowni Piwa i na kilka faktów z jego warzenia, nazwa przestaje dziwić. W historii PP zdarzały się już piwa takie jak „100”, „200”, „300” i „400”, były to piwa specjalne, warzone z okazji uwarzenia poszczególnych warek w browarze. Numeryczne nazwy są więc w Pracowni od dawna. Jeśli chodzi o piwo „22” to sprawa jest nieco bardziej skomplikowana. 

22 - Pracownia Piwa
22 – Pracownia Piwa

Chmiele: Amarillo, Cascade, Centennial, Citra, Equinox, Mosaic, Pacifica, Simcoe,Tomahawk, Waimea

Słody: Jęczmienny, Pszeniczny

Dodatki: zest (kolorowa część skórki) z owoców cytrusowych

Ekstrakt: 22 %

Alkohol: 10,5 %

IBU: 220 !!!

 

Już po ekstrakcie można zauważyć dlaczego taka nazwa, dodatkowo na stronie PP można wyczytać:

Piwo zostało uwarzone 22 grudnia, początkowy ekstrakt wyniósł 22  i celowaliśmy w 220 IBU. Użyliśmy 22 dawek chmielu podczas całego procesu tworzenia tego piwa.

„22” nasuwało się więc samo 😉

Jeśli chodzi o piwo:

W kolorze jasne i klarowne. 

Piana drobna, średnio trwała, zostawiła ładną „czapkę” na powierzchni piwa.

W zapachu… no tu się dzieje bardzo dużo! 😉
Na pierwszym planie cytrusy! Wyraźnie czuć owoce – przyjemny, świeży zapach. Po głębszym wciągnięciu powietrza można wyczuć delikatny zapach drożdżówki (?). Na koniec zostaje alkohol – drażni nos, przy bardzo głębokim wdechu, może być nieprzyjemny.

W smaku… oj tu moja żądza goryczy została w pełni zaspokojona! 😉
Jeden z moich kolegów, jak przeczytał na etykiecie „220 IBU”, powiedział tylko: „Pijesz to sam!”
Pomimo naprawdę olbrzymiej goryczki, nie jest ona męcząca, nie zalega. Jest taka, jaka być powinna. Niewprawne gardła ostrzegam – jest moc!
Ale poza goryczką czuć owoce! Bardzo wyraźne cytrusy, nie wiem czy większą zasługę w tym ma chmiel, czy raczej ten zest, ale jest dobrze! Czuć też lekką słodycz – jak dla mnie odrobinkę zbyt mocną. Po ogrzaniu wychodzi alkohol – 10,5 % robi swoje.

Piwo jest w butelce 0,3l – idealne do degustacji!

Ogólnie piwo jest MEGA ciekawe! Jeśli ktoś lubi dostać w twarz chmielem, to na pewno się nie zawiedzie. Jeśli jednak porównywać je z innymi, to chociażby „400” podeszła mi znacznie bardziej. 

One Reply to “„22” – Pracownia Piwa”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *