AIPA – o tym jak drożdże wpływają na smak piwa

Dziś mam okazję przeprowadzić degustację porównawczą. Dostałem dwa piwa, o tym samym zasypie słodowym, z tymi samymi chmielami… różnią się jedynie, użytymi drożdżami. Dzięki temu też, mają różną zawartość alkoholu.

AIPA z browaru domowego Sagan.

Słody: Pilzneński, Pszeniczny, Monachijski I, Cara Gold

Chmiele: Magnum, Amarillo, Centennial, Simcoe, Citra

Ekstrakt: 16,2%

Alkohol: 6,7 i 7,3 %

IBU: 70

Drożdże: US-05 i FM52

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *