Deadwood – browar Faktoria

Osoby, które czytają mój blog od początku, wiedzą, że to co najbardziej lubię w piwnej rewolucji, to różne wariacje na temat stylu IPA, a jeśli do tego dojdzie przedrostek „duble”, albo „imperial” to zaglądam do butelki, z tym większą ochotą. Deadwood z browaru Faktoria uwarzone zostało w stylu duble black IPA. Mówiąc po polsku – mocna, ciemna IPA – czegóż chcieć więcej? Na etykiecie możemy przeczytać, historię miasta o nazwie Deadwood, w którym na początku rządziło bezprawie i wszystko co najgorsze, żeby po jakimś czasie zmienić się w cichą i spokojną mieścinę. Ciekaw jestem, do którego momentu w historii miasteczka Deadwood nawiązuje to piwo.

Deadwood - Faktoria
Deadwood – Faktoria

 

Słody: pilzneński, Pale Ale, karmelowe, słody ciemne

Chmiele: Mosaic, Centennial, Citra, Cascade

Dodatki: Cukier

Ekstrakt: 17,5%

Alkohol: 8%

IBU: 80

 

Piana dość trwała, wyraźnie beżowa, drobno pęcherzykowa – ładna.

Kolor praktycznie czarny, nieprzejrzysty. W przewężeniu widać brunatne refleksy.

W zapachu, bardzo wyraźnie czuć cytrusy – głównie grapefruit. Po ogrzaniu wychodzą delikatne aromaty słodu. Ogólnie, bardzo przyjemne.

Wysycenie raczej niskie.

W smaku, pierwsze co czuć to bardzo wyraźna goryczka. Do tego cytrusy i znów grapefruit. Po chwili do głosu dochodzą ciemne słody (kawa?) i delikatny karmel. Goryczka jest długa, choć lekko ściągająca, pozostawiająca kwiatowy posmak. Piwo jest bardzo treściwe i sprawia wrażenie gęstszego. Dzięki temu smak jest niezwykle głęboki i ciekawy. Co ciekawe, zupełnie nie wyczułem alkoholu w smaku, co przy 8% nie było takie oczywiste.

Jak dla mnie piwo bardzo ciekawe. Pomimo kilku drobnych wad, niezwykle pijalne i tak po prostu, smaczne. Jedno z tych, które będę ciepło wspominał i do których gorąco zachęcał.

Odpowiadając na pytanie z pierwszego akapitu: Na pewno nie jest nudne! Jest zadziorne i nieprzewidywalne jak miasteczko Deadwood w czasach swojej świetności!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *