Browary Nyskie – pierwszy browar kontraktowy na Opolszczyźnie. Istnieją na rynku od lipca 2015 roku i zdążyli już uwarzyć 5 rodzajów piwa! Miałem okazję próbować każdego z nich i najlepiej wspominam pierwsze – American Pale Ale (może nic nie urywało, ale było przyjemne!). Tym razem najnowsze „dziecko” Browarów Nyskich – Mosaic Aroma Single Hop. W ogóle to „Aroma Single Hop” ma być cała serią piw… o co chodzi? Piwo jest chmielone dwukrotnie, najpierw na goryczkę (różnymi chmielami), a później na aromat – jedną, konkretną odmianą chmielu. Tym razem zabrali się za Mosaic…

Pomysł ciekawy, a jak z wykonaniem?

Chmiele: Marynka i Mosaic

Słody: Pale Ale, Pilzneński, Karmelowy, Carapils, Pszeniczny jasny

Ekstrakt: 12,5 %

Alkohol: 5,6 %

IBU: 45

W kolorze piwo jest jasne i mętne – niefiltrowane, więc nie ma co się dziwić zmętnieniu.

Piana jest średnio drobna, trwała, biała – ładna

Wysycenie raczej niskie – jest ok!

W zapachu – oj tu słabo! Na początku czuć wady piwa 🙁 Lekki DMS (zapach gotowanych warzyw), mokry karton – tak! Taki zapach też jest w piwie! Choć to akurat dziwne, bo świadczy o starzeniu się piwa, a jest ono świeżo po uwarzeniu… Jak już się przebiłem przez to, wyczułem zapachy słodowe, jakieś ciasteczka, biszkopty – bardzo delikatnie. Owoców jakoś nie wyczułem… hmm… zbyt mało chmielu?

W smaku – niestety podobnie 🙁 DMS odzwierciedla się i tutaj. Znów ciasteczka i gdzieś w oddali jakiś biszkopt… chmielu jakoś zbrakło.

Wypić się to piwo da… ale to chyba jedyny pozytyw jaki mogę o nim napisać.

Ogólnie piwo słabe, choć mój lokalny patriotyzm sprawia, że na pewno sięgnę po następne (o ile jakieś będzie).